Plaque tournante de l’équilibre hormonal
La glande thyroïde contrôle de nombreuses fonctions importantes de l’organisme. Une bonne alimentation favorise sa santé.
La thyroïde est située dans la partie inférieure du cou, à l’avant de la trachée. Elle est constituée de deux lobes qui lui confèrent l’apparence d’un papillon et pèse vingt à trente grammes à l’âge adulte. Les hormones produites par la thyroïde interviennent dans de nombreux processus métaboliques et hormonaux.
Une hormone à l’impact considérable
Régulée par l’hypothalamus et l’hypophyse adjacente, la thyroïde produit et stocke les hormones triiodothyronine (T3), thyroxine (T4) et calcitonine, et les libère dans la circulation sanguine en fonction des besoins. La calcitonine influence le métabolisme osseux et donc la croissance.
Les hormones T3 et T4 augmentent le métabolisme énergétique de base de l’organisme en stimulant l’activité cardiaque, la consommation en oxygène et la fonction musculaire. Ils contribuent également à la dégradation du cholestérol, influencent la pression artérielle, la croissance des nerfs et – à un jeune âge – la maturation du cerveau. Cela fait de la thyroïde une glande déterminante pour le développement intellectuel.
Comme les hormones thyroïdiennes sont également formées d’atomes d’iode, un apport suffisant en iode par l’alimentation est important pour le fonctionnement optimal de la thyroïde. L’apport quotidien recommandé pour les adultes est de 180 à 200 microgrammes. L’iode est présent dans presque tous les aliments, mais en concentration élevée uniquement dans les animaux et les plantes marines.
Maladies de la thyroïde
Diverses maladies peuvent affecter l’activité de la thyroïde. On compte notamment l’hypertrophie pathologique de l’organe, généralement causée par une carence en iode, et le cancer de la thyroïde. L’hyper- ou l’hypofonction de la thyroïde sont plus fréquentes: l’hyperthyroïdie est, dans la plupart des cas, une maladie auto-immune. La thyroïde est alors hyperactive, ce qui se manifeste par une perte de poids, des palpitations, de l’agitation et des troubles du sommeil. En cas d’hypoactivité de l’organe, une prise de poids, de la fatigue et une constipation apparaissent. Les cheveux et les ongles semblent cassants et secs. Ces deux dysfonctionnements sont généralement traités par des médicaments. Si le traitement médicamenteux ne fonctionne pas dans un cas d’hyperthyroïdie, la glande doit être partiellement ou complètement retirée.
